Ambidextro отводит юзеру место королевского волшебника, которому поручено спасти принца и принцессу из лап ведьмы. Однако задача выходит за рамки простой навигации. Волшебник был разделен на две части, что заставляет геймера управлять обеими половинами независимо друг от друга. Каждая рука управляет отдельным персонажем, требуя точной координации, чтобы преодолеть препятствия и воссоединить две части до истечения времени.

Овладение этой двойной системой управления становится необходимым по мере усложнения уровней, требуя повышенного чувства пространственной осведомленности и принятия решений в доли секунды. Действие Ambidextro разворачивается в средневековом сеттинге, пронизанном магией, и состоит из серии одноэкранных уровней-платформеров. Ловушки, движущиеся платформы и смещающиеся опасности проверяют способность игромана управлять двумя отдельными, но взаимосвязанными движениями.

Структура игры остается линейной, каждый уровень представляет собой самостоятельную головоломку, которую нужно решить, используя время и ловкость рук. По мере прохождения тайтла кривая сложности становится острее, появляются элементы, требующие одновременных прыжков, синхронных уклонений и идеально своевременного приземления. Механика основана на отзывчивом управлении, поэтому геймпад - идеальный инструмент для управления разделенным телом. Уровни разработаны таким образом, чтобы задействовать обе стороны мозга, побуждая юзеров развивать амбидекстрию по необходимости.