The Supper: New Blood повествует о Стюи С. Эпплтоне, единоличном управляющем отдаленного мотеля Twin Sisters. Он в одиночестве ведет дела, претерпев в прошлом множество унижений и жестокое обращение со стороны окружающего мира. Вдохновившись семейным кулинарным наследием, он решает свершить правосудие над постояльцами собственными руками. Его план заключается в приготовлении особого меню — процессе, требующем раздобыть ряд уникальных ингредиентов и разобраться с теми, кто причинил ему зло.

Игровой процесс The Supper: New Blood совмещает механики point-and-click квеста, решение загадок и принятие сюжетных решений. Игроку предстоит перемещаться по территории мотеля, собирая определенные предметы и раскрывая темные тайны каждого гостя. Разгадывание головоломок окружения необходимо для продвижения по повествованию и подготовки блюд к ужину Стюи. Центральным элементом становится расследование прошлого постояльцев для выбора следующего основного блюда в меню.

Повествование разворачивается от лица Стюи — протагониста-злодея, воплощающего в жизнь свой жуткий кулинарный проект. Этот насыщенный историей одиночный тайтл предлагает делать выборы, влияющие на ход событий и судьбу посетителей заведения. Эта игра содержит элементы психологического хоррора, сатиры и сюрреализма, проявляющиеся во время взаимодействия Стюи с окружением и его обитателями. В ходе расследования также можно отыскать рыжего кота по кличке Инферно и повзаимодействовать с ним.