Combat Master: Battle to DEATH представляет собой roguelite-фреймворк, где игроки противостоят бесконечным ордам монстров из мрачного фэнтезийного сеттинга. Геймплей построен вокруг сражений и начинается с выбора одного из 6 классов персонажей, каждый из которых обладает уникальным оружием, путем развития и набором умений. По мере уничтожения существ протагонист получает опыт, который открывает улучшения в рамках текущей сессии. Центральная задача — выстоять под непрерывным натиском со стороны постоянно растущего числа оппонентов на 8 различных картах.

Основой Combat Master: Battle to DEATH является боевая система, а игровой процесс содержит атрибуты souls-like. Шкала выносливости контролирует такие действия, как перекат — ключевой маневр для защиты. Геймер также может менять позицию для выполнения удара в спину по уязвимому неприятелю, а определенный класс способен разблокировать возможность парировать атаки. Система захвата цели фиксирует фокус на одном противнике. Боевая часть дополняется механикой скольжения для мобильности и системой из 4 способностей, обычно включающей усиление, два атакующих приема и ультимативный навык.

При повышении уровня протагонисту предлагается случайный выбор перков или улучшения характеристик — roguelite-механика, обеспечивающая неповторимое развитие каждой сессии. Игра предлагает 2 различных режима. В режиме Кампании цель — продержаться 5 минут до появления босса, а победа присуждается после его ликвидации. Бесконечный режим снимает временные рамки, измеряя успех общим временем выживания против нескончаемых волн недругов. Сложность со временем возрастает в обоих вариантах прохождения.