Demonheart: The Cursed Trial начинается с того, что главная героиня, обладающая демоническим сердцем, дарующим регенерацию, оказывается похищенной и запертой с семью другими людьми. Эти пленники, включая городского стражника, королевского солдата, ведьму, барда, библиотекаря и двух преступников, были собраны вместе сущностью, названной Адской силой. Затем появляется порождение демона, передающее сообщение о демоносердцах: людях с такими возможностями к восстановлению, которых, как следствие, преследуют.

Протагонистка – одна из таких обладательниц демоносердца, вынужденная скрывать эту истину от своих товарищей по несчастью. В Demonheart: The Cursed Trial это замкнутое пространство становится ареной для эскалации напряжённости, когда начинаются таинственные кончины, сея раздор в группе. Геймер ориентируется в этой обстановке возрастающей опасности, совершая сотни выборов в беседах, которые формируют почти каждую фразу центрального персонажа.

Эти решения сказываются на системе мировоззрения, позволяя поступкам героини восприниматься как Добрые, Злые, Тактичные, Дерзкие или нечто промежуточное. Данный игровой процесс строится вокруг расследования, загадок и разоблачения лжи. Главной героине предстоит определить, кто, если вообще кто-либо, среди сокращающегося числа выживших достоин доверия, пока продолжается череда смертей. Среди всеохватывающего хаоса и непрерывной борьбы за существование, определённые взаимодействия могут способствовать возникновению привязанностей.