Fish Hero — это основанное на физике приключение, сосредоточенное на паркуре, где игроки управляют водным существом вне его естественной стихии. Ключевая задача — подбрасывать персонажа вверх для достижения вершины. Прогресс целиком зависит от освоения особого шлепающего движения, позволяющего перемещаться по платформам и набирать высоту. Данное действие является единственным методом для передвижения по трехмерному миру, требующим точного расчета и понимания инерции.

Fish Hero предлагает как одиночный, так и совместный форматы прохождения. В сетевом режиме можно активно мешать соперникам, сталкивая их с уступов для срыва продвижения. В одиночку весь игровой процесс сводится к противостоянию с окружением и собственными навыками контроля. Путешествие проходит через серию разнообразных биомов, представляющих собой новые этапы восхождения с уникальными препятствиями, что заставляет постоянно адаптироваться к меняющимся условиям.

Структура тайтла построена вокруг долгого вертикального восхождения, делая падения неотъемлемой частью опыта. Для управления риском можно разместить лишь 1 контрольную точку, превращая каждое новое сохранение в стратегическое решение, отменяющее предыдущее. Хотя в некоторых зонах есть оставленные рыбаками сети, дающие шанс прервать спуск, их расположение не гарантирует безопасного приземления. Путь наверх долог, а ключевые механики этой игры гарантируют, что единственный просчет может обнулить существенную часть достигнутого, заставляя начинать подъем с более низкой отметки.