Speakeasy Simulator — симулятор подпольного бара, основная задача в котором заключается в развитии нелегального бизнеса в условиях американского Сухого закона. Действие разворачивается в атмосфере 1920-х годов, а игроку отводится роль предприимчивого дельца, решившего основать тайное питейное заведение. Главной целью становится расширение сети сбыта и превращение скромного бара в процветающую империю. Однако любой неосторожный шаг может привлечь внимание властей, что приведет к неминуемому краху всего предприятия. Необходимо постоянно находить равновесие между жаждой наживы и риском быть обнаруженным.

Основой всего дела является процесс дистилляции спиртных напитков из разнообразного сырья. Стратегическая глубина достигается за счет выбора между быстрой прибылью от оптовых сделок с мафией и долгосрочным доходом от розничной продажи напитков клиентам. Успешное руководство предприятием в Speakeasy Simulator подразумевает контроль над всеми аспектами его деятельности, требуя от управляющего:

Управление подпольным баром:

• Оптимизация планировки производственных цехов.
• Декорирование и обустройство залов для приема гостей.
• Закупка сырья для дистилляции спиртных напитков.
• Создание уникальных рецептур для привлечения клиентов.
• Управление розничными продажами напитков в баре.
• Заключение оптовых сделок с криминальными синдикатами.
• Организация конспиративной перевозки контрабанды.
• Найм и контроль работы персонала заведения.
• Модернизация производственного оборудования.
• Поддержание низкого уровня известности для конспирации.