Payday 3 – второе продолжение оригинальной мультиплеерной игры, посвящённой жизни грабителей и их вылазкам на опасные преступления для заработка денег и уважения в бандитских кругах, аналога уровней из других проектов. Повышая авторитет, будут разблокироваться новые типы вооружения и предметы кастомизации, позволяющие создать уникальный внешний вид протагониста. Данная часть франшизы использует движок Unreal Engine 4. Обновление движка позволило серьёзно обновить картинку, ведь новое ядро поддерживает все современные технологии, включая объёмный свет и реалистичную физическую модель объектов.

Игровой процесс не изменился, он представляет из себя кооперативные операции по воровству денег, драгоценностей, важных данных и так далее. По сравнению с прошлой частью, изменились сценарии ограблений и было добавлено пару устройств, используемых бандитами, что породило несколько новых механик, вносящих разнообразие в процесс. Отличительная черта серии – одевание масок клоунов для сокрытия личностей осталась на месте, и изменениям не подверглась. Это, по-прежнему, не обязательно, влияет лишь на количество полученных очков и совсем не нужно при прохождении поставленных задач стелс-способом, когда всё было сделано так, что никто из охраны и простых людей этого не заметил. Конечно, никто не запрещает пройти операцию простым налётом с пушками наперевес, только это будет гораздо труднее, ведь стражи порядка хорошо вооружены и могут вызвать подкрепление в виде спецназа.