В Easy Delivery Co. игрок берёт на себя роль водителя-доставщика, разъезжающего по живописному горному городку с суровыми погодными условиями. Главная задача — развозить посылки местным жителям на компактном кей-каре. Оплата труда оказывается существенно ниже минимальной, формируя экономический фон ситуации, в которой оказался герой. Открытый мир позволяет исследовать окрестности за пределами основных маршрутов, а физика транспорта влияет на управляемость машины на различном рельефе.

Геймплей в Easy Delivery Co. построен по простой схеме: забрать заказ, доехать до пункта назначения и вручить его получателю. Управление транспортом основано на аркадной физике с акцентом на простые контроли для навигации. Ключевым элементом управления ресурсами является потребность в покупке топлива, продающегося в городе по высокой цене. Взаимодействие с местным населением выступает центральным механизмом для развития истории.

Помимо заданий по доставке, эта игра раскрывается как интерактивное приключение с богатой историей. Беседы с горожанами проливают свет на детали о местном сообществе, его прошлом и необычных секретах. Атмосферное окружение создает контраст между монотонностью работы и тайнами, ожидающими своего раскрытия. Повествование дополняется личной целью героя: его давней мечтой сбежать с этой должности и уехать из города.