Morsels — roguelite-экшен с элементами коллекционирования существ, предлагающий динамичные сражения с видом сверху. Основу геймплея составляет использование мистических карт, позволяющих принимать облик одноименных созданий. Игрокам доступна колода из 3 карт, между которыми можно переключаться в любой момент, чтобы тактически адаптироваться к ситуации. Каждое существо обладает уникальным набором атак, уклонений и специальных способностей, что вносит разнообразие в боевую систему.

Главным героем выступает голодный мышонок, который спускается в лабиринты канализации в поисках пропитания. Его цель — дать отпор злым котам, захватившим власть и ставшим Карточными Баронами. Пробираясь по извилистым этажам мира Morsels, протагонист собирает сыр и находит новые карты для усиления своего арсенала. Приключение начинается с выбора одного из двух стартовых существ, например, похожего на подсолнух Виндсела или Гомсела.

Структура каждого забега уникальна, что заставляет постоянно искать новые подходы к прохождению. Необычная механика приводит к гибели существа после его второго повышения уровня за один сеанс, стимулируя активный поиск и ротацию карт. Во время исследования можно обнаружить секретные проходы, ведущие к мини-играм с ценными наградами. При этом мета-прогрессия сведена к минимуму, концентрируя внимание на навыках в рамках текущей попытки.

Визуальный стиль проекта отличается нарочитой небрежностью и пиксельной графикой с эффектом старого ЭЛТ-монитора. Мрачная и грязная атмосфера канализации подчеркивается яркой, но специфической цветовой палитрой. Атмосферу дополняет запоминающееся музыкальное сопровождение от композитора Сэма Уэбстера. Все элементы вместе создают целостный и запоминающийся облик мира, полного опасностей и скрытых возможностей.