FINAL FANTASY 7 рассказывает о приключениях Клауда и AVALACHE, которые противостоят "Шинре" - корпорации, тянущей энергию Мако. Трехмерная карта мира показывает местоположение гор, подземелий и прочих локаций, передвигаться по ней можно не только на своих двоих, но и на транспорте. Доступны автомобиль, подводная лодка, летательный корабль и ездовые птицы чокобо.Во время перемещения по миру герои будут сталкиваться со случайными врагами.

В команде могут находиться только три участника, которые атакуют пошагово. У каждого из членов команды есть шкала, которая опустошается при атаке и постепенно заполняется. После ее наполнения на экране появляется меню с выбором действий: нападение, защита, использование магии или предмета. У героя есть запас очков здоровья и магии. Если здоровья лишается игровой персонаж, он теряет сознание и временно выбывает из боя, если враг – погибает. Очки магии можно расходовать на вызов подкрепления или создание заклинаний.

За победу дается опыт, который повышает характеристики бойцов. В FINAL FANTASY VII доступен также специальный прием под названием "Прорыв предела". Его можно применять, когда наполнится шкала урона. Это сильная атака, которая наносит противнику большой урон. Изначально каждый герой умеет использовать только 1 вид "Прорыва", по мере прохождения их количество повышается до 7. В отличии от остальных Кай Сит обладает двумя такими приемами, Винсент – четырьмя. Новые скилы героям дают сгустки волшебной шарообразной энергии. Она по-разному влияет на показатели персонажа и может даже уменьшать его HP. Присутствует система достижений, а благодаря облачному хранилищу, файл сохранения можно загрузить на другом компьютере. Одновременно хранить сохраненные данные можно максимум на 3 устройствах.