Руины VonGarland Castle: Beyond Blood приводят Рэнсом ВонГарланд на уединенный остров Мэйхэм, где у нее личная миссия. Основная задача героини — отыскать пропавшего брата и раскрыть тайны корпорации Plasmadine, развернувшей на острове свою деятельность. Сюжет развивается в атмосфере хоррора на выживание, вынуждая протагонистку столкнуться не только с корпоративным заговором, но и с полчищами монстров. Ее расследование продвигает события вперед сквозь обветшалые места замка.

Продвижение по миру VonGarland Castle: Beyond Blood строится на сочетании сражений и исследований. Игрокам предстоит перемещаться по двухмерным локациям с боковой прокруткой, одолевая врагов и решая платформенные задачи. Обнаружение ключей, рукояток и других особых предметов необходимо для разблокировки доступа к новым областям на карте острова. Ключевая механика завязана на менеджменте ресурсов: экономия патронов крайне важна, поэтому ближний бой часто становится тактической необходимостью.

В ходе приключения можно найти новое вооружение, дающее преимущество в схватках с более сильными оппонентами. Игровой процесс включает головоломки, завязанные на окружении и требующие логического мышления для дальнейшего прохождения. В процессе исследования мира Рэнсом открывает умения и способности, расширяющие ее арсенал для передвижения и схваток. В тайтле также предусмотрены разблокируемые аксессуары и альтернативные костюмы. Подобная структура совмещает аркадный экшен с методичным изучением локаций: геймеры постепенно составляют карту местности, побеждают могущественных боссов, охраняющих важные зоны, и по частям раскрывают главную тайну деятельности корпорации Plasmadine.