Bounty Star — это повествование об искуплении бывшей военнослужащей Клементины МакКинни, стремящейся обрести покой в суровом мире Красного Простора, который представляет собой постапокалиптическую версию американского Юго-Запада. Управляя своим настраиваемым мехом Desert Raptor MKII, она берется за контракты по охоте за головами, что становится для нее способом не только выжить, но и противостоять своему прошлому. Ее пристанищем служит уединенный гараж, превращенный в операционную базу, где Клем восстанавливает не только свою жизнь, но и хрупкое подобие порядка в этих диких землях.

Выживание в этом мире напрямую зависит от способности героини обустраивать свое убежище. Для обеспечения функционирования базы ею прокладываются линии электропередач и водоснабжения, а боеприпасы создаются вручную. Возделывая землю, Клементина выращивает урожай для приготовления блюд, которые дают улучшения в бою. Таким образом, мирное развитие фермы и яростные сражения в Bounty Star формируют единый цикл. Ресурсы, полученные за выполнение заданий, вкладываются в модернизацию базы и робота, подготавливая героиню к новым, более сложным испытаниям.

Исход поединков в этом трехмерном экшене от третьего лица решается благодаря глубокой кастомизации машины Desert Raptor MKII и умению пилота тактически применять ее возможности. Арсенал меха может быть оснащен разнообразным вооружением: от тяжелых систем ближнего боя до паровых осадных орудий и мощного огнестрельного оружия. Для защиты и маневрирования используются высокоскоростные ускорители и энергетические щиты. Эффективность в бою достигается за счет освоения сложных комбинаций и специальных приемов, например, прерывания удара выстрелом для выполнения тактических маневров.