Gamestonk Simulator: Gone Rogue — это симулятор магазина в жанре roguelite. Геймерам предстоит управлять последним магазином видеоигр в городе, решая повседневные задачи в условиях меняющегося рынка. Каждое утро необходимо заказывать новые игровые лицензии, консоли и периферию для пополнения ассортимента. В течение дня нужно расставлять товары на полках и работать за кассой, обрабатывая платежи. Задача — поддерживать бизнес с помощью стратегических закупок и результативных продаж.

Менеджмент в Gamestonk Simulator: Gone Rogue выходит за рамки простого управления инвентарем. Можно нанимать персонал, включая кассиров, мерчендайзеров и охранников для поддержания рабочего процесса. Каждый сотрудник требует зарплату, а его производительность зависит от морального духа. Также предстоит защищать ассортимент торговой точки от личностей, пытающихся совершить кражу. Для противодействия злоумышленникам и предотвращения убытков предоставляется бита.

Новый день начинается с выбора модификаторов от грузовика доставки, влияющих на продажи или рейтинг заведения. Ключевая часть геймплея — коллекционирование ретро-игр с уникальными свойствами, вроде запечатанных изданий или импортных версий. Собранная коллекция старых тайтлов сохраняется между заходами, обеспечивая непрерывную прогрессию. С ростом доходов торговую площадь можно расширять для размещения большего числа стеллажей и привлечения новых клиентов.