In the Hunt — погружение в постапокалиптический мир, где последней надеждой становится субмарина Гранвия. Пилотируя этот подводный аппарат, геймеру предстоит пробиваться сквозь затонувшие мегаполисы и раскаленные лавовые пещеры. Окружающая среда отличается высокой степенью интерактивности, позволяя уничтожать мосты и обрушивать целые поезда на врагов. Визуальный стиль, наполненный множеством мелких деталей и красочных взрывов, создает уникальную атмосферу тотального разрушения. Каждая локация, от городских руин до подводных вулканов, предлагает новые тактические вызовы. Детальная анимация, заставляющая субмарину реалистично покачиваться на волнах, подчеркивает внимание создателей к мелочам.

Противостоит Гранвии зловещая организация Dark Anarchy Society, стремящаяся активировать оружие судного дня для окончательного порабощения планеты. Одной из отличительных черт геймплея In the Hunt является отсутствие принудительной прокрутки экрана, предоставляя полную свободу маневрирования. Для уничтожения противников, среди которых есть вертолеты и самолеты, субмарина оснащена торпедами, способными поражать цели на поверхности. Собираемые в бою улучшения значительно расширяют арсенал, добавляя скорострельный пулемет, мощную водяную пушку или разрывные снаряды. Финалом каждого этапа неизменно становится битва с гигантским боссом, вроде механического змея или преследующего субмарину каменного гиганта.