BIG LOOT отправляет игрока в путешествие по процедурно генерируемому миру, сосредоточенному на управлении рисками и коммерции. Каждая экспедиция ставит перед необходимостью выбирать между разными маршрутами при выезде из поселения. Один путь гарантирует безопасность со скромным доходом, а другой сулит серьезные опасности в обмен на шанс получить более ценные вещи. Ключевой выбор между осторожными действиями и погоней за большой наживой определяет результат каждого захода в этой песочнице с открытым миром.

Игровой процесс BIG LOOT выстраивается вокруг повозки — ключевого элемента для выживания и получения выгоды, требующего постоянных улучшений. Персонаж добывает ресурсы из окружения, занимаясь майнингом для создания функциональных деталей своего транспорта. Можно сконструировать дополнительные ящики для расширения грузового отсека или выковать укрепленные колеса для преодоления дорожных тягот. Рюкзак протагониста тоже физически увеличивается по мере наполнения трофеями, вынуждая сбрасывать его перед схваткой с риском растерять всё содержимое.

Добыча и обмен товарами составляют экономическую основу каждого приключения в этом фэнтезийном мире. Вся игра проходит с видом от третьего лица, а на пути встречаются ценные предметы для бартера с разными странствующими купцами. Заключение выгодных сделок и налаживание связей с коммерсантами со временем укрепляет репутацию. Подобное сотрудничество открывает доступ к редким и особым товарам, расширяя торговые возможности и тактические решения в будущем.