Grindstone - приключенческая головоломка, главным героем которой выступает персонаж по имени Йордж. Он сражается при помощи меча, убивая монстров. перемещение доступно по вертикали, горизонтали и вертикали. Протагонист имеет три слота способностей, которые игрок выбирает сам. Например, можно взять лук, чтобы атаковать с дальней дистанции. Позволяется наносить атаки монстрам одного цвета. Геймплей Grindstone строится по принципу три-в-ряд.

Если Йордж уничтожает 10 противников подряд, то он получает специальный точильный камень, усиливающий атаку. Большинство врагов уничтожаются одним ударом. На уровнях могут присутствовать особые враги или даже могущественные боссы. Главари имеют дополнительные очки здоровья, поэтому им потребуется нанести намного больше ударов. Монстры переходят в ярость и нападают на протагониста.

Каждый уровень ставит разные цели. Например, потребуется победить определенное количество врагов или вступить в схватку с боссом. На локациях можно собирать второстепенные предметы, чтобы разблокировать бонусы. Доступны сундуки с сокровищами. Когда все враги уничтожены, требуется открыть ворота, чтобы перейти на следующий уровень. Каждый последующий этап увеличивает сложность. Йордж может выдержать три удара от противников, после чего теряет весь прогресс на уровне.