New Day — это симулятор жизни, посвященный жителям острова. Геймеры применяют редактор Islander Creator для генерации уникальных действующих лиц в островном сеттинге. Этот редактор содержит настройки внешности: глаз, ртов, бровей, причесок, видов существ, и включает функцию для мейкапа, позволяя делать особый дизайн лица и предоставляя широкие возможности кастомизации. Поселенцы ведут повседневную жизнь, в которой могут завязываться непредвиденные дружеские связи или появляться трудности.

Обустройство жилья — еще одна составляющая New Day, для которой предназначен редактор Room Editor. Игрок обустраивает отдельные апартаменты для поселенцев, добавляя до 4 комнат и подбирая предметы интерьера; часть мебели содержит скрытые истории или справочные детали. Непосредственный контакт с каждым жителем влияет на его отношение к геймеру. Такие контакты включают мини-игры, помощь жителям в решении озвученных ими трудностей, затрагивающих аспекты психологической глубины.

Геймплей также предполагает изучение построек на острове, среди которых кинотеатр, зал аркадных автоматов и магазин одежды. В каждой локации присутствует неигровой персонаж-смотритель, с которым можно наладить контакт. Укрепление этих связей способно открыть особые преимущества, недоступные иными путями в этом тайтле. Сами обитатели устанавливают социальные контакты, заводят дружбу и потенциально вступают в романтические отношения, что создает новые общественные ситуации в рамках островного комьюнити.