I Won't Forget Hue ставит геймера в роль женщины, исследующей свой дом в изменившихся условиях. Она оказывается в изоляции и начинает мастерить особые очки, чтобы видеть окружение через разные цветные стекла. Эта игра от первого лица посвящена исследованию и разгадке тайн в постоянно меняющемся жилище, пока героиня ищет компоненты для создания новых визуальных фильтров. Ключевая задача заключается в выяснении причин ее одиночества и странных изменений в резиденции.

Геймплей I Won't Forget Hue состоит в поиске разноцветных линз и сборке из них очков. Созданные окуляры напрямую влияют на восприятие дома, открывая прежде невидимые детали или меняя архитектуру. Также предстоит собирать разорванные фрагменты картины, разбросанные по особняку, что добавляет еще один аспект к поискам. Применение этих цветных фильтров требуется для продвижения, открывая новые маршруты и потенциально показывая скрытые угрозы внутри постройки.

По мере продвижения вглубь, сам особняк кажется живым, а необъяснимые звуки намекают на незримое присутствие. Установка определенных стекол делает эти сущности видимыми, однако это обнаружение выдает присутствие протагониста, запуская погони по комнатам и коридорам строения. Для выживания необходимо использовать механику скрытности; героине предстоит прятаться и осторожно двигаться, чтобы избегать этих противников, чья бдительность растет на протяжении игры. Задача остается прежней – выяснить судьбу семьи женщины, пробираясь сквозь нарастающие опасности, проявляющиеся через систему цветных стекол.