Pinball Breeze предлагает экспериментальный взгляд на пинбол, который фокусируется на возможности настройки столов. Данный проект включает в себя уникальные механики и конкретные цели для выполнения, представляя разнообразные макеты локаций. Эти конфигурации варьируются от стандартных до асимметричных и разделенных форм колодцев, взаимодействие с которыми происходит через привычные для пинбола действия.

Геймеры получают возможность модифицировать столы в Pinball Breeze посредством специального режима строительства, позволяющего размещать дополнительные элементы прямо на поле. Такая кастомизация открывает доступ к труднодостижимым задачам или способствует достижению более высоких очков в сессиях. Предусмотрена опция использовать конфигурации столов, измененные другими людьми, либо самостоятельно улучшать существующие модифицированные оформления для оптимизации прохождения.

Каждая локация содержит свой набор миссий, успешное завершение которых открывает путь к выходу, что добавляет определённую конечную точку прохождениям на высоких уровнях мастерства. Эта игра также вводит новые типы объектов на поле: Аттракторы, Репульсоры, Пушки и Двусторонние Слиншоты добавляют вариативности. Дополнительно в оформление некоторых столов интегрированы вращающиеся планеты, влияющие на траекторию шара. Кроме того, классическая функция тилта (наклона стола) переработана: теперь она действует как механика толчка или уклонения шара, доступная для частого применения без наложения штрафов.