Sinking Island – это приключенческий квест, основанный на сценарии Бенуа Сокаля (создателя именитой Syberia). Завязкой сюжета выступает убийство американского миллиардера Уолтера Джонса, найденного мёртвым на острове Сагора, в своей массивной и дорогой башне стиля ар-деко. Улики почти отсутствуют, а свидетели не горят желанием помочь. Расследуйте таинственное дело, с целью понять, была ли это преднамеренная расправа для завладения имуществом, или же обычный несчастный инцидент.

В видеоигре присутствует симуляция течения времени, так как небоскрёб постепенно уходит под воду. Это означает, что нерасследованные улики в определённых локациях "сгорают", если вовремя их не собрать. А попадутся разнообразные предметы: вырезки газет, документы, досье, и письма. Они прольют свет на многие происшествия в стенах крепости, а также выведут некоторых NPC на чистую воду. Помимо этого, присутствует развёрнутая диалоговая система, позволяющая выведывать важную информацию прямо из уст подозреваемых.

Из особенных нововведений можно выделить наличие двух режимов для прохождения – Time или Adventure. Их выбор осуществляется перед началом сюжета, и отличия заключаются только в ограниченном времени первого мода. То есть, если не успеть до конца таймера расследовать локацию, то вас отстранит от дела начальник Ривз, и уровень придётся проходить с контрольной точки. А поможет протагонисту в похождениях специальный прибор Personal Police Assistant, в котором собирается вся важнейшая информация, вплоть до отпечатков пальцев. Это позволит иметь быстрый доступ к вещдокам и фразам персонажей, чтобы оперативно вычислять виновных.