Deadly Days: Roadtrip отправляет геймеров в путешествие от одной остановки к другой по миру, кишащему зомби. Перемещаясь на автобусе по процедурно генерируемому маршруту, выжившие принимают решения, определяющие их дальнейший путь. Основной геймплейный цикл состоит из сражений с толпами мертвецов в разных локациях ради сбора припасов и горючего. Эта постоянная борьба позволяет продолжать поездку и приближает к спасению от безжалостной погони. Каждый новый заезд предлагает уникальный курс, вынуждая адаптировать свою тактику.

Ключевой аспект выживания в Deadly Days: Roadtrip строится на тщательном управлении инвентарём. Всё найденное вооружение и предметы выполнены в виде геометрических блоков, размещаемых в ограниченном пространстве рюкзака. Конкретная компоновка критически важна: расположение определённых вещей рядом друг с другом активирует суммирующиеся бонусы соседства, усиливающие характеристики снаряжения. В этой игре также можно комбинировать экипировку с помощью системы создания предметов, превращая базовые компоненты в более мощные аналоги или открывая легендарные артефакты для перелома в битве с ордой.

Проект предлагает найти, спасти и нанять 10 эксцентричных персонажей. Каждый из них обладает особым набором талантов и уникальным арсеналом, открывая разные тактические возможности для будущих заездов. Получая опыт в бою, игрок повышает уровень и получает воздушные грузы с новой экипировкой. Открытие этих героев позволяет начинать прохождение с иными стартовыми условиями и пробовать разные стили игры, от высокоскоростных сборок с рывками до подавляющей огневой мощи, уничтожающей формации зомби до того, как они станут реальной опасностью.