В Hollowdeep начинается путешествие по миру тёмного фэнтези с видом от первого лица. Геймплей сосредоточен на исследовании средневековых подземелий, населённых демонами и нежитью. Сражения требуют от геймера быстрой реакции и точного расчёта времени. Ключевым элементом битв выступает механика парирования, служащая основным защитным и атакующим инструментом. Выживание часто зависит от мастерского владения этим приёмом в борьбе с многочисленными угрозами, обитающими в зловещем окружении.

В экшене Hollowdeep можно отразить большинство атак противников: успешное парирование отбрасывает врагов и делает их уязвимыми для ответного выпада. Этот приём также необходим для отражения летящих снарядов — ключевая тактика для выживания. Механика тесно связана с колдовством: каждый отражённый удар восстанавливает часть маны, позволяя чаще применять магию. Заклинания находят своё применение и за пределами сражений, помогая в перемещении и взаимодействии с окружением и предлагая альтернативные способы решения загадок.

Игровой мир представляет собой большое взаимосвязанное пространство со множеством секретов и потайных ходов. Внимательное изучение локаций вознаграждается ценными находками: новым оружием, кольцами с уникальными свойствами и дополнительными чарами. Некоторые открытия напрямую расширяют арсенал приёмов персонажа. Подобные улучшения не только повышают эффективность в бою, но и служат ключами, открывающими проход в ранее недоступные зоны. Такая структура тайтла мотивирует игроков возвращаться в уже знакомые места с новыми умениями для более глубокого исследования.