Shotgun Cop Man рассказывает о путешествии по аду, где стоит задача арестовать Сатану. Игроки принимают роль представителя закона, которому поручено доставить эту сущность к правосудию в подземном мире. Перемещение напрямую завязано на стрельбе; сила каждого залпа обеспечивает движение сквозь враждебное окружение. Орды демонов и многочисленные ловушки наполняют путь, требуя постоянной активности. Опыт в этой игре сосредоточен на точности и контроле отдачи оружия.

Центральная механика в Shotgun Cop Man основана на использовании огневой мощи для перемещения по адским локациям. Каждый произведенный выстрел толкает персонажа, давая возможность взбираться по стенам или пересекать широкие пропасти. Эта система требует управлять боезапасом и целиться не только для боя, но и для навигации по местности. Следовательно, освоение отдачи становится важным для выживания и продвижения мимо демонических созданий и препятствий на локациях.

Тайтл включает основную кампанию, содержащую более 150 различных этапов, завершающуюся столкновениями с боссами, требующими особой тактики. Помимо основного сюжета, существуют дополнительные задачи для ищущих дальнейшего изучения механик. Эти задания включают прохождение уровней без получения повреждений, достижение быстрых времен завершения, фиксируемых как спидраны, и ликвидацию всех противников на определенных участках. Кроме того, проект поддерживает контент, созданный другими участниками сообщества, предлагая расширенное время в игре.