Airplane Racing Championship представляет собой сфокусированное воздушное соревнование, предназначенное для одиночных игроков. Геймеры берут на себя прямое управление летательными аппаратами, участвуя в скоростных заездах против пилотов под контролем искусственного интеллекта. Эти состязания проходят в различных локациях; герои будут преодолевать пути на фоне городских ландшафтов, среди горных хребтов и над прибрежными зонами, а также на других специально созданных треках.

Каждая такая местность предлагает свой комплекс задач и отличающиеся виды во время выполнения миссий. Пилотам дается возможность выбрать один из 7 различных летательных аппаратов в Airplane Racing Championship, что допускает применение отличающихся подходов к заездам. Проект предлагает серию из 12 треков, причем каждый маршрут ставит новую задачу для мастерства пилотирования, а общий уровень сложности планомерно повышается по мере того, как геймеры проходят череду состязаний.

Прохождение этих маршрутов включает непрерывное соперничество с ИИ-оппонентами, требуя аккуратного управления для сохранения или улучшения своей позиции в гонке. Подобная структура обеспечивает постепенное освоение для всех желающих. Центральный элемент игрового процесса сфокусирован на изучении возможностей выбранного судна для результативного прохождения каждой локации и ее уникальных преград. Игра предоставляет шанс выполнять продуманные фигуры, чтобы получить превосходство или удержать текущую позицию относительно других летчиков.