Dead Hourz переносит в обстановку, измененную катаклизмом, где скитаются ожившие мертвецы и группы агрессивно настроенных людей. Основная цель вынуждает обеспечивать выживание своей семьи посредством добычи жизненно необходимых ресурсов. Все события разворачиваются в местности, где царит острая нехватка всего и постоянно присутствует угроза. Решения геймера напрямую сказываются на шансах родных в этом нестабильном мире.

Dead Hourz рассказывает историю семьи, которая борется за жизнь на протяжении 22 дней, каждый из которых несет новые испытания. Опасная вспышка болезни существенно уменьшила количество людей, подталкивая уцелевших к отчаянному соперничеству за остатки провизии и полезных вещей. Игроку предстоит распределять важные припасы, такие как пища, вода и боеприпасы, которые теперь служат главной валютой и способом обороны в этом расколотом социуме.

Встречи с инфицированными созданиями и враждебными людьми представляют непрерывную опасность для близких. Принятые решения определяют развитие сюжета, воздействуя на взаимоотношения и ход событий во вселенной проекта. Общение с персонажами и действия в ответственные моменты предопределяют разные финалы для родных. Эта особенность геймплея стимулирует повторные прохождения, каждый раз открывая иные стороны истории и результаты поступков. Спасение отряда зиждется на продуманных шагах и контроле над заканчивающимися запасами.