Out of Sight представляет собой проект, где молодая девушка, лишенная прямого зрения, должна находить путь по зданию, временно получая способность видеть через свою игрушку. Она оказалась запертой внутри и пытается выбраться наружу любой ценой. Те, кто держат ее здесь, активно ищут ее и стремятся остановить, создавая постоянную прямую угрозу ее свободе и жизни.

В Out of Sight, геймплей строится вокруг необходимости действовать крайне осторожно и внимательно, изучая окружающий мир. Видение игрока меняется между тем, как слабо воспринимает сама героиня, и картиной, которую обеспечивает ее игрушка-спутник. Любое неосторожное движение, малейший звук или случайный контакт с предметом могут мгновенно выдать ее местоположение преследователям. Каждое действие несет риск быть пойманным, что обернется неизвестным будущим. В стенах самого здания таится история о том, что произошло здесь задолго до ее появления.

Изучая комнаты, находя скрытые проходы и оставленные предметы, можно постепенно находить подсказки об ужасах прошлого. Эти находки показывают, как дом стал местом, отмеченным страданиями и злом. Ей предстоит собрать эти отдельные фрагменты, чтобы раскрыть обстоятельства своего заточения. Чтобы двигаться дальше и остаться в живых, важно оценивать, откуда грозит опасность, и использовать окружение, чтобы спрятаться от тех, кто ищет. Иногда трудно понять, что является реальным, а что лишь кажется, поскольку восприятие может обманывать, делая задачи выживания более трудными и вызывая психологический дискомфорт.