Before Exit Supermarket — симулятор, в котором строгий управляющий ждет за дверью, чтобы оценить проделанную работу и вынести свой вердикт. Любая ошибка, даже самая незначительная, приводит к предупреждению, а повторный промах означает немедленное увольнение и необходимость начинать смену заново. В этой напряженной атмосфере сотруднику предстоит в одиночку подготовить к закрытию целый магазин, где каждая мелочь имеет значение. Успешное завершение семи ночных дежурств подряд является единственным способом доказать свою компетентность и заслужить повышение.

Действие разворачивается в пустых и жутковато тихих залах супермаркета после ухода последнего покупателя. Основная задача заключается не только в выполнении рутинных обязанностей, но и в поиске аномалий, нарушающих идеальный порядок. Это может быть что угодно: забытый за кассой листок бумаги, перегоревшая буква на неоновой вывеске или просроченный йогурт, оставшийся на полке. Игровой процесс в Before Exit: Supermarket заставляет внимательно осматривать каждый уголок, ведь от наблюдательности зависит, получит ли персонаж выговор или сможет безупречно завершить свой рабочий день.

Каждая новая смена предлагает набор заданий, сочетающих элементы головоломки и симулятора ходьбы. Необходимо выключить все осветительные приборы, закрыть холодильные камеры, убрать списанные товары и вымыть полы дочиста. Помимо этого, предстоит пополнять запасы товаров, таких как туалетная бумага, и следить за состоянием рекламных баннеров. Проект предлагает 24 уникальных сценария, где стандартные процедуры закрытия магазина переплетаются с необходимостью исправлять непредвиденные ситуации, превращая каждую ночь в настоящее испытание на внимательность и стрессоустойчивость.