Aviassembly посвящена созданию и управлению собственными самолетами. Игроки собирают воздушные суда из отдельных деталей, принимая во внимание объем баков, развесовку, возможную скорость и вместимость грузового отсека. Подбор и установка запчастей прямо сказываются на поведении машины в воздухе и ее летных качествах согласно законам физики. Геймерам предстоит контролировать взлет, маневры в небе и посадку своих аппаратов.

Геймплей в Aviassembly строится на выполнении заданий для заработка средств внутри мира проекта. Поручения включают доставку разнообразных грузов, каждый со своими условиями перевозки и сложностями. Пилотам нужно внимательно относиться к расходу горючего в рейсах для гарантии прибытия в пункт назначения. Полученные средства идут на дальнейшее совершенствование воздушных судов и открывают доступ к новым горизонтам.

Развитие подразумевает изучение новых комплектующих для улучшения чертежей летательных аппаратов, чтобы увеличить дальность, скорость или подъемную силу. Модернизированные машины позволяют браться за более трудные поручения и исследовать прежде закрытые регионы. Можно обнаружить новые аэродромы и острова, расположенные в разных природных зонах открытого мира. Дополнительно, креативный режим дает бесконечные ресурсы для геймеров, интересующихся конструированием и испытаниями без привязки к заданиям.